Giò ngựa rất ngon nếu so với giò lợn, giò bò dù không phổ biến bằng… Cách làm giò ngựa cũng giá đơn giản, và giá bán tương đương với các loại giò khác! Bài viết dưới đây sẽ cho các bạn cái nhìn đầy đủ hơn về loại thực phẩm này!
| CHÚNG TÔI NHẬN ĐẶT GIÒ HÀNG NGÀY TẠI HÀ NỘI VÀ LÂN CẬN SỐ LƯỢNG LỚN LIÊN HỆ : 0966.592.589 ĐỂ ĐĂNG KÝ ĐẶT HÀNG!!! |
Giò ngựa
Giò luôn là món ăn không thể thiếu trong những ngày lễ, ngày tết, mâm cỗ đãi khách… Ngày nay, điều kiện kinh tế đầy đủ, người ta dễ dàng mua được giò hàng ngày.
Tuy nhiên, giò ngựa thì không đơn giản mua được như giò heo hay giò bò. Bởi đơn giản, ngựa không được nuôi nhiều như các con vật khác.
Giò ngựa không chỉ là 1 món ăn trong mâm cỗ, mà còn được dùng làm quà biếu bạn bè, người thân, nhất là vào dịp Tết. Những người sành ăn luôn đánh giá đây là loại thực phẩm ngon, được ưa chuộng.
Ngựa vốn là loại động vật sống tự nhiên, thức ăn chủ yếu là lá cây, cỏ, rơm… Đồ tinh của ngựa là ngô, khoai, sắn. Ngựa là loại chạy nhanh nên các thớ thịt săn chắc, nhiều cơ, ít mỡ, vị ngọt tự nhiên.
Do thịt ngựa rất ít mỡ, nên nếu không có bí quyết thì giò sẽ rất khô. Để có miếng giò ngựa giòn, phải trộn một tỷ lệ mỡ lợn nhất định.
Tuỳ từng con ngựa già hay non, thịt nạc hay mỡ mà tỷ lệ trộn phù hợp để đảm bảo chất lượng.
Cách làm giò ngựa
Nguyên liệu
- Thịt ngựa nạc thăn hoặc nạc mông: 1 kg
- Thịt lợn nạc: 500gr
- Mỡ lợn: 300gr
- Hạt tiêu, tỏi, thì là, nước mắm, muối, mì chính
- Lá chuối, lạt…
Cách làm
Thịt ngựa và thịt lợn rửa sạch, bỏ gân, thái thành miếng mỏng. Mỡ lợn rửa sạch băm thành từng miếng nhỏ bỏ vào máy xay cùng thịt.
Tỏi bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ
Lá chuối lau sạch bụi bám.
Cho thịt ngựa vào máy xay cùng mỡ lợn và gia vị đã chuẩn bị ở trên. Xay giò đến khi mịn và đạt độ chảy thì dừng lại. Đây là bước quan trọng nhất, ảnh hưởng đến chất lượng của giò thành phẩm.
Tiếp theo là lấy thịt đã xay ra để bó giò bằng lá chuối. Có thể dùng 1 lớp nilon mỏng bọc giò lại rồi gói bên ngoài bằng lá chuối cho đỡ dính. Gói cho kín để thịt không hở ra ngoài, tránh để nước thấm vào giò trong khi luộc.
Có thể dùng nẹp tre nẹp xung quanh giò. Cho vào nồi luộc khoảng 1 tiếng, có thể dùng vật nặng chèn lên để giò không nổi lên trên và chín đều.
Khi giò chín, vớt ra và để nguội. Vậy là đã xong!
Giá giò ngựa
Ở thời điểm hiện tại, giá bán giò ngựa trên thị trường dao động khoảng 400.000đ – 450.000đ/kg tùy từng thời điểm. Giá thịt ngựa hiện nay cao hơn thịt bò, ngựa nên giá giò cũng cao hơn!
Có nhiều cửa hàng bán thịt ngựa, giò ngựa ở Hà Nội nhưng đa phần được làm thịt và chế biến tại các tỉnh như Bắc Giang, Thái Nguyên, Lạng Sơn… rồi vận chuyển xuống.
Giá trên là giá giò ngựa thông thường. Giá giò ngựa bạch được bán cao hơn bởi giá thành của ngựa bạch cao hơn ngựa thường gần 3 lần. Tuy nhiên không phải lúc nào nào cũng có bởi ngựa bạch tương đối hiếm. Các đơn vị có bán giò ngựa bạch cũng không nhiều.
Dưới đây là hình ảnh giò ngựa bạch :
Chắc chắn các bạn sẽ không thể phân biệt nổi giò ngựa thường với giò ngựa bạch đâu, tôi biết mà 🙂
Bán giò ngựa tại Hà Nội
Chúng tôi bán giò ngựa tại Hà Nội cho các khách hàng có nhu cầu. Giò bán theo cái, khối lượng khoảng trên 1kg/cái. Nhận đặt số lượng lớn làm cỗ.
Khách hàng muốn mua cần đặt trước 2-3 ngày. Giò làm xong sẽ gửi từ địa chỉ làm giò tại Bắc Giang đến tận tay khách hàng. Cam kết giò ngon, làm đúng kỹ thuật, chất lượng cao.
Hàng năm, chúng tôi đều nhận đặt giò ngựa Tết cho khách hàng. Số lượng khách đặt giò Tết lên đến hàng trăm đơn hàng.
Bên cạnh cao ngựa, giò ngựa cũng là thức quà Tết để biếu tặng rất hợp lý. Giò ngon, lành, sạch lại không bán đại trà, chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những người khó tính nhất.
Giò làm chuẩn sạch, sau khi luộc xong để nguội sẽ được đóng gói hút chân không, cực kỳ dễ bảo quản. Để ngăn mát tủ lạnh có thể được 10-15 ngày. Đặc sản làng nghề đạt tiêu chuẩn OCOP cực kỳ được ưa chuộng.
Nhấc máy lên gọi ngay để Tết này có giò ngon ăn nhé quý vị!!!
Liên hệ hotline bán giò ngựa : 0966.592.589!
Câu hỏi thường gặp
Sản phẩm liên quan
